在南北美洲安第斯山脈萌發著的獨特的草本植物——瑪卡，它的根頸像圓球紅蘿卜，樹葉圓形。總之它的形狀與紅參迥然差異，但基于果子營養品大量，進而產生了“南美紅參”的之稱。
　　瑪卡既可藥用，又能吃用，長期的話很久是人生在安第斯丘陵地區印加人的通常飲食最為。傳聞在古印加帝國下載階段，士兵們在大戰事先都飽餐一次瑪卡，這種有利于孩子們注意力旺盛、精神力量增長，在戰爭上威猛殺敵，出奇制勝。 
　　近兩改革開放以來來，中醫藥現代醫學對瑪卡藥理做用做好新一系列作品研究探討，發展其享有開展人的身體免疫細胞力、迅速修復氣力、除去疲乏等神秘攻效，并且無一切毒副做用，就是種無污染冰健康養生美食。 
　　秘魯是瑪卡的源產地國，在海撥4000多米的安第斯高海拔上，本市農村居民主要采用傳統與現代的“塊種”和“撒種”方式方法耕耘瑪卡。實際上“塊種”，只是將瑪卡原種切割成幾塊狀其次埋入翻耕好的田里。而“撒種”則是將種子選手撒在田埂，其次將駝羊加在田里去踩。瑪卡似的在幾乎每年11月份秋播，第二名年7、10月間采收。患者將采收的瑪卡加在強光下晾曬，讓其徹底釋放強光，以強化藥力。是由于瑪卡在生長工作中要有釋放土壤層里面大量的有機物有機質，因此每耕耘過一期的土壤，需要休耕6到4年，否則的話仍未生長出好的瑪卡來。 
　　本省農村在瑪(ma)卡(ka)(ka)萌(meng)發環節中(zhong)不追施其(qi)它(ta)農藥農藥，加工制作(zuo)時(shi)就(jiu)要加其(qi)它(ta)電(dian)化學好分，因而是質優價廉的(de)(de)生(sheng)態(tai)食品原石。近(jin)年(nian)，以(yi)瑪(ma)卡(ka)(ka)居多要原石生(sheng)產(chan)制造(zao)出(chu)的(de)(de)種類(lei)保健(jian)產(chan)品品在日韓、法(fa)國(guo)等(deng)國(guo)市面 上快(kuai)速(su)發展(zhan)線上推(tui)廣，獲得(de)愈來愈越高(gao)的(de)(de)大學生(sheng)消費(fei)群體的(de)(de)到大眾們喜愛。為了能讓進(jin)(jin)一大步提(ti)供市面 的(de)(de)需求，秘魯農林(lin)業科研項目人(ren)數未能積極向上找尋(xun)瑪(ma)卡(ka)(ka)栽種的(de)(de)新方(fang)式，全力以(yi)赴提(ti)生(sheng)出(chu)現。近(jin)年(nian)，秘魯我國(guo)國(guo)內的(de)(de)瑪(ma)卡(ka)(ka)年(nian)出(chu)現有可能400噸(dun)左右兩，瑪(ma)卡(ka)(ka)已經是為泰國(guo)關鍵的(de)(de)進(jin)(jin)口商(shang)經濟社會糧食作(zuo)物其(qi)一。（記(ji)者站 佚名）